Vinho Yarden Mount Hermon Tinto 750Ml

O grande êxito vinícola de israel é a Hermon Height, que tem 30 anos de idade e fica localizada na fronteira com a Jordânia.

Comandada pelas comunidades locais, tem a produção dos vinhos supervisionada por rabinos que observam as prescrições sanitárias judaicas da Torá e, por isso, tem a certificação 'kosher".

A garrafa é bonita, e o vinho, de alta qualidade, feito com uvas francesas, como é costume na região.

Na taça sentimos fruta negra, notas de ervas como sálvia e tomilho. Na boca é macio, tem taninos maduros, corpo bem integrado e final frutado e cheio de especiarias. Um belo vinho, para quem gosta dos encorpados, de clima quente (como os do Alentejo ou os Châteauneuf-du-Pape do Rhône).

Considerada TOP 100 Vinhos do Ano pela Wine Enthusiast, a safra 2016 levou 92 pontos e o seguinte comentário: "O Red blend Hermon tem muito de cassis e cereja preta, amora, caramelo, zimbro e violeta. É fácil na entrada, oferece taninos suaves e um acabamento floral".

A Galileia (Galil) é considerada a melhor denominação para vinhos em Israel. A sub-região de maior destaque é a das Colinas de Golã, com clima frio e de relevo coberto por colinas que vão dos 400 metros aos 1.200 metros e ficam cobertas de neve no inverno. A vinícola Golan Heights nasceu nos anos de 1970 e foi financiada por Benjamin Rothschild, que forneceu as videiras, barricas e equipamentos do Château Lafite, o Grand Cru de Bordeaux. A vinícola Golan Heights é um projeto partilhado, tem como acionistas 4 kibutzim (comunidades coletivas), e 4 moshavim (comunidades cooperativas).