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Descrição Geral
As uvas são originárias exclusivamente dos vinhedos Riva Ranch em Arroyo Seco, onde temos vindo a crescer desde a década de 1960. É amplamente considerado como um dos melhores lugares na Califórnia para crescer Chardonnay. A estação de crescimento fresco com o solo de cascalho profundo amadurece o Chardonnay perfeitamente que dá equilíbrio natural de açúcar e acidez. Reconhecida como a “Primeira Família de Chardonnay da Califórnia”, a primeira na Califórnia a produzir um Chardonnay com rotulagem varietal.
País: Estados Unidos
Tipo: Branco
Produtor: Wente
Uva: 98% Chardonnay, 2% Gewürztraminer
Teor alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 6,5 g/l
Vinificação: Este vinho é fermentado 50% em barricas de carvalho americano neutro e 50% em tanques de aço inoxidável. O carvalho fornece notas de baunilha e melhora o paladar e o aço preserva os sabores de frutas naturalmente vibrantes inerentes a este Chardonnay.
Envelhecimento: 5 meses em barris sobre o processo Sur Lie.
Visual: Cor é amarelo palha.
Aroma: Aroma de maçã, baunilha e madeira. Há também sedutoras notas cítricas tropicais.
Paladar: Seco com estrutura, toques de centeio torrado e madeira.
