Vinho Anselmann Classic Dornfelder 750Ml

Dornfelder é a segunda uva tinta mais plantada em toda a Alemanha. Foi criada em 1955 pelo fundador da Escola do Vinho de Württemberg, Immanuel Dornfeld. Cultivada no Reino Unido e na Alemanha, a uva Dornfelder é encontrada com maior facilidade na região de Pfalz e Rheinhessen. Acredita-se que a Dornfelder nasceu do cruzamento entre as uvas Helfensteiner e Heroldrebe, entretanto, essas variedades também são resultadas de cruzamentos realizados anteriormente entre outros tipos de uvas alemãs.

Produtor: Anselmann
País: Alemanha
Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Dornfelder
Teor Alcoólico: 14%
Açúcar: 7,9 g/l 
Acidez total: 4,6 g/l 
Vinificação: Desengaçadas cuidadosamente as uvas selecionadas. Exposição do calor a curto prazo do mosto (juntamente com a casca da uva). Período de 8 horas de descanso para extrair os taninos. Prensagem, pré-clarificação do mosto através de flotação. Fermentação controlada.
Envelhecimento: 7 meses em tanques de aço inoxidável.
Visual: Cor violeta intensa, com brilhos sutis azulados.
Aroma: Lembra cerejas maduras, groselhas e amoras silvestres.
Paladar: É encorpado, os taninos harmônicos dão a este vinho uma boa estrutura e um final longo e agradável.
Harmonização: Carnes e queijos.
Temperatura de Serviço: Entre 15°C a 18°C.