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Descrição Geral
O Velvo é um gin elaborado em Minas Gerais, na região do Cerrado brasileiro, somente com ingredientes naturais e de forma artesanal em alambique de cobre. Para a produção do gin são utilizados 12 botânicos inspirados no cerrado mineiro: zimbro, pimenta da jamaica, pimenta rosa, coentro, cardamomo, hibisco, angélica raiz, casca de limão siciliano, casca de limão capeta, funcho, canela em pau e um 12º botânico que é segredo especial que faz toda a diferença no sabor e aroma.
Foi lançado em abril de 2019, em Belo Horizonte. Um gin totalmente mineiro, tendo Guimarães Rosa como uma de suas inspirações para o nome, sabor e aroma, já que o grande autor da literatura nasceu a poucos quilômetros da Fazenda do Pinheiro, onde está localizada sua destilaria, lugar onde nasce o cerrado em Minas Gerais, uma região rica em botânicos que contribuíram para formular seus aromas e sabores. Sendo assim, o nome além de representar o seu lugar de origem, é a abreviação para “velvet” que significa “veludo” e assim aparece na linguagem de Guimarães, referindo-se à uma planta de folhas aveludadas, como outras existentes no cerrado. Formando então um gin potente de aromas, levemente cítrico e picante, temperado na medida e de forte presença.
