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Descrição Geral
O Beefeater Pink Gin é a combinação do clássico London Dry Gin Beefeater com o sabor natural de morangos, resultando em uma mistura fresca e frutada. A receita do Beefeater Pink foi criada por Desmond Payne, o lendário mestre destilador da destilaria inglesa, em encontro às tendências mundiais no consumo do gin. Sucesso principalmente na Espanha, a versão rosada agora está disponível no Brasil.
Assim como o Beefeater tradicional, o Beefeater Pink é produzido a partir de um destilado alcoólico neutro de cereais como base, onde os botânicos são adicionados e macerados por 24 horas, extraindo seus óleos essenciais. Entre os botânicos estão, além do indispensável zimbro, sementes de coentro, raiz de alcaçuz, amêndoas, cascas de laranja da Sevilha e cascas de limão siciliano. Em seguida, esse líquido é redestilado lentamente em alambiques de cobre, processo que dura 8 horas. O diferencial da versão rosada vem após a destilação, onde é feita a mistura com o sabor natural de morangos.
Um dos poucos gins ainda fabricados dentro da cidade de Londres, a destilaria é localizada na região de Kennington, próximo ao famoso rio Tâmisa. O nome do gin foi escolhido com o objetivo de representar um ícone da cultura inglesa e mais especificamente da cidade de Londres: os Yeomen Warden, também chamados de Beefeaters, são os famosos guardas ilustrados na garrafa, os quais guardam a Torre de Londres desde o ano de 1485.
O Beefeater Pink se destaca inicialmente por sua coloração rosada, resultado da infusão de morangos após a destilação. Apresenta notas aromáticas mais suaves do que o Beefeater tradicional, porém o zimbro e aromas cítricos ainda podem ser notados, além de aromas frescos de morango. O paladar acompanha as notas aromáticas, mais suave, apresenta notas adocicadas e frutadas de morango, perfeitamente harmonizadas com o zimbro e cítricos.
