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Descrição Geral
As uvas escolhidas para a elaboração deste Cava* foram: macabeo, xarello e parellada são prensadas suavemente, e o mosto é deixado 24 horas em repouso em tanques com temperatura controlada. Para começar a primeira fermentação que acontecerá por um período de 10 a 12 dias. Uma vez finalizada o vinho base é preparado e será engarrafado onde acontecerá a segunda fermentação em garrafa. Resultando em um espumante, leve, frutado, com borbulhas finas e abundantes. Atenção especial para os aromas de maça e pêra e notas de abacaxi. Ideais para acompanhar queijos de meia cura. Temperatura ideal de consumo: entre 4°C e 6°C. *Cava – quando o cava foi produzido pela primeira vez, foi chamado de champán, ou xampany.
No entanto, os produtores de Penedès, na Espanha, mais tarde decidiram que o espumante era suficientemente diferente do Champagne para merecer um nome próprio. Concordaram com cava, palavra catalã que significa cave ou adega.Com aroma de frutas tropicais com notas cítricas, Cava Freixenet Cordón Negro Brut possui um paladar frutado, cremoso e muito fresco. Elegante e saboroso, este exemplar é elaborado pela família Sala, que há séculos faz história no mundo do vinho.
Características
- CLASSIFICAÇÃO DO VINHO: ESPUMANTE SECO
